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渝北首届韩城龙门特文化传承座谈会召开 传承韩城经典 再创名酒特曲酒辉煌

来源: 发布时间:2020-03-02 1446 次浏览

  (记者 殷依荷)2019年12月29日,全市各界企业代表、个体商户一行来到龙门特酒坊,参观传统酿造区、特曲酒成品包装车间、藏酒窖及展示中心等功能区,并召开以传承韩城经典、再创名酒辉煌为主题的首届韩城龙门特文化传承座谈会。

  会上,特曲酒大家一同观看了禹水迁山企业宣传片和新酒品情况介绍,并品尝美酒。龙门特曲酒最早出现于1980年左右,以酸、甜、苦、辣、香五味恰到好处,又皆不出头的香型品质,曾多次获得陕西省品牌金奖,一度成为人民大会堂专用国宾招待酒。特曲酒1986年,由于经济体制的原因,酒厂停办,红极一时的龙门特曲酒从此销声匿迹。特曲酒2013年,本地企业陕西司马迁旅游文化(集团)股份有限公司(禹水迁山)决定恢复濒临失传的龙门特曲酒。2015年,龙门特曲酒制作工艺被认定为市级非物质文化遗产。2018年4月,历时3年,耗资上千万元、占地面积10亩、建筑面积2400平方米的龙门特酒坊建设完成,拥有发酵池36个、地下酒窖800平方米,设计年产量共200吨,酒坊存储量达240余吨。

  目前,龙门特曲酒已有多种新品上市。对于未来发展,特曲酒特曲酒公司负责人表示,将继续以酒为媒,打好文化牌,讲好韩城故事,让龙门特成为韩城的一张金字招牌。